Обожаю сладкий болгарский перец! Разноцветный, красивый, душистый, сочный!

Чаще всего его используют при приготовлении салатов или консерваций, но сегодня я предлагаю вам 2 разных, лёгких по приготовлению, но изумительных по вкусу блюда:
1. Моем, чистим перец от семян, фаршируем его начинкой из смеси обжаренных лука, натёртой моркови, фарша и отварного риса. Запекаем в духовке до момента, когда перец станет помягче и подрумянится. Подаём с соусом (майонез и натёртый чеснок) или со сметаной. Отличный горячий ужин!
(500 гр. любого мясного или птичьего фарша, 1/2 ст. риса, 1 крупная морковь, 1 средняя луковица, масло для обжаривания овощей, соль, перец, майонез, чеснок);
2. Фаршируем перец, туго набивая каждую штуку, смесью творога (натёртой брынзы) с густой сметаной. Ставим в холодильник (не в морозильник!) на несколько часов. Потом режем перец поперёк. Получаются кольца, которые очень красиво расположить на блюде. Отличная закуска!
Приятного аппетита!