800г картофеля
400 г моркови
60 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
200 мл бульона
80 г твердого сыра
2 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки овсяных хлопьев
50 г рубленого мяса (свинина-говядина)
1 яйцо
1 ч ложка неострой горчицы
1 ч ложка сухой душицы
1 ст. ложка мякоти томатов
8 мини-томатов черри
соль, мускат, перец
1. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружками. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками, варить 5 мин. в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
2. В кастрюле распустить 40г сливочного масла, перемешать с мукой и подрумянить. Залить бульоном, на слабом огне варить 10 мин. Сыр натереть, половину смешать с соусом. Соус заправить сметаной, мускатным орехом, солью и перцем.
3. Овсяные хлопья припустить в 3 стол. ложках воды. Смешать с рубленым мясом, яйцом, горчицей, душицей и мякотью томатов. Массу выложить по внутренним краям формы, смазанной жиром. Наполнить форму картофелем, морковью и соусом, сверху разложить 20 г нарубленного хлопьями масла и посыпать оставшимся сыром. Томаты разрезать пополам и разложить сверху. Запекать в нагретой до 180С духовке примерно 45 мин.
Приятного аппетита.