Рейтинг
+5.65
голосов:
5
avatar

Кулинария  

 

 
 

Гибные котлеты

Свежие грибы, лучше трубчатые: белые, подосиновики, маслята — чуть-чуть отварить и сделать фарш в комбайне или мясорубке, добавив сырой лук, соль и перец по вкусу. Зимой подойдут отварные замороженные с лета грибы. Можно на две части грибного фарша добавить 1 часть мясного, но это по желанию. Вбить яйцо и сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на масле. В качестве гарнира печеный картофель.
 
 

Салат красоты

салат красотыДля отличного начала дня необходимо правильно подойти к выбору блюда на завтрак. Он должен быть полезным, сбалансированным, содержать массу витаминов и микроэлементов. В любом супермаркете можно купить Мюсли, но я больше люблю делать «Салат красоты».

Его состав очень прост:
2 столовые ложки овсяных хлопьeв экстра(«Гeркулeс»)
изюм — 1/2 столовой ложки
грeцкиe орeхи — 3 шт очищeнных
мeд — 1 чайная ложка
молоко — 1 столовая ложка,
1 яблоко или ягоды по сeзону — 1 — 3 ст. ложки, кипяток,
кефир или йогурт (на ваш вкус).

( Читать дальше )
 
 

праздничные пирожки с яблоками

С детсва запомнила вкусные пирожки с яблоками, у которых была очень тонкая корочка, а внутри сладкая начинка из яблок. Пачку маргарина мелко порубить ножом вместе с мукой. На 100 граммов маргарина 1 стакан муки. Затем добавить 1 яйцо, три ложки сметаны или кефир и замесить тесто. Оно должно быть такой же консистенции, как на пельмени. Разделить на порции для пирожков и раскатывать тонко. В середину каждого пирожка положить мелко нарезанные яблоки (лучше кислые) и посыпать сахар (1ч.л.), защипнуть и смазать сверху желтком и выпекать минут 15. Летом вместо яблок можно использовать мелко нарезанный щавель, но обязательно добавлять сахар в каждый пирожок.
 
 

Как полюбить готовить еду

любим готовитьСчастливая та женщина, которая от приготовления еды получает удовольствие. Но в основном, мы делаем это лишь потому, что нужно накормить семью. А сам процесс готовки утомляет и надоедает. Что же можно придумать, чтобы полюбить готовить еду?

Для начала купите хорошую посуду, дорогие приборы, подберите под интерьер салфетки и подставки под горячие блюда. Красивая сервировка стола придаст обычному будничному обеду праздничного настроения.

Поинтересуйтесь у подруг или посмотрите в интернете рецепты простых и вкусных блюд. Не бойтесь экспериментировать, вносите в рецепт свои коррективы.

Приобретите дорогую сковороду, хорошие ножи, блендер. Это все упрощает процесс готовки. Также, если вы сегодня совсем не настроены провести время на кухне, не нужно себя мучить. Сделайте ужин на скорую руку, а завтра начнете творить.
 
 

Блюда на Новый Год

Я — студентка-первокурсница, и этот Новый Год для меня является первым самостоятельным. Собрав небольшую компанию своих «соратников» в ситуации и пригласив их отметить НГ вместе, мы немного «помозговали» и поняли — мы не знаем что приготовить! Оливье, винегрет, тортик — это само собой разумеется, но немогли бы умные хозяюшки подсказать нам каких-небуть рецептов?
Заранее спасибо!
 
 

Кто готовит лучше: мужчины или женщины?

Кто готовит лучше?Наверное, над этим вопросом спорит ни одна семья. Конечно, вопрос этот носит больше философский характер, но споров из-за этого меньше не становится. Большинство мужчин, конечно же, уверены в том, что блюда, приготовленные ими, не идут ни в какое сравнение с теми, что приготовил слабый пол. Женщины же думают иначе… Но опросы социологов дают интересные данные: 89% опрошенных уверены, что мужчины готовят лучше! Убедительный разрыв! Но так ли это на самом деле? Давайте попробуем выяснить…
 
 

Малиновый мусс

Для приготовления малинового мусса понадобится 4 стакана свежей малины, полстакана воды, столовая ложка желатина, стакан сахарного песка, два яичных белка и стакан густых сливок.

Последовательность приготовления:
Залить желатин охлажденной кипяченой водой для набухания.
Выдавить из малины сок, а смесь раздавленных ягод развести горячей водой, добавить в нее сахарный песок и варить на минимальном огне около десяти минут. Потом нужно процедить и влить подготовленный желатин, тщательно перемешать и остудить. В получившийся желатиновый сироп добавить малиновый сок и яичные белки, тщательно взбить. Разложить по специальным формочкам взбитые сливки, сверху добавить малиновый мусс, остудить и украсить свежими или замороженными ягодами малины, а также листиками мяты.
 
 

Дед Мороз Красный Нос

Для приготовления вкусного и оригинального новогоднего салатика под названием
салат "Дед мороз красный нос"«Дед Мороз Красный Нос» потребуются следующие ингредиенты:

Отварной рис — 1 стакан
Палочка крабовые — 1 упаковка
Помидор — 1 штука
Перец красный сладкий – 1 штука
Соленая красная рыба — 200 грамм
Майонез по вкусу

Дополнительно для украшения салата понадобится: отварной яичный белок, твердый сыр, маленький кусочек моркови, черный перец горошком и 3 небольших кусочка сладкого красного перца.

( Читать дальше )
 
 

Легкий новогодний салат Дракоша

дракошаДля приготовления этого вкусного и красочного салата на новогодний стол вам понадобится: 4 плавленых сырка, 2 зубка чеснока, майонез, 2 вареных яйца; для украшения салата – 2 болгарских красных перца, 2 вареных яйца, цедра лимона, оливки без косточек, зелень.

Приготовление: Сырки, яйца и чеснок нужно натереть на крупной терке, тщательно перемешать и соединить с майонезом. На блюдо нужно аккуратно выложить массу в форме дракончика (фото).
Сладкий перец нужно пропустить через мясорубку, отдельно натереть на тёрке белки и желтки, зелень мелко порезать.
Украшаем салат: голову, хвост, спину и лапы дракона нужно посыпать болгарским перцем, крылья обсыпать белком, а живот – желтком. Глаза дракончика нужно сделать из маслин, а носик и ротик из яичного белка. Когти и зубы нужно выложить из лимонной цедры.
Блюдо вокруг дракончика нужно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
 
 

Что приготовить к новогоднему столу?

Прошлый новый год я планировала отмечать в большой компании родных и близких мне людей. Поэтому мне очень хотелось всех удивить новыми и интересными блюдами. Старые и любимые рецепты повторять не хотелось, поэтому пришлось выдумывать оригинальные блюда самой.

( Читать дальше )