Ингредиенты:

• яйцо — 9 шт;
• мука — 3 стакана;
• сахар — 4 стакана;
• пекарский порошок;
• ванилин;
• сметана — 800 г;
• клубника — 500 г;
• желатин — 1 стакан.

Начнем с приготовления коржей, их будет три: для каждого понадобится по 3 яйца, по стакану муки и сахара и по 1/3 пекарского порошка и ванилина. Яйца взбиваем миксером, добавляем сахар и ванилин, не прекращая взбивать. Затем добавляем муку и пекарский порошок и тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекаем при температуре около 180 градусов, 20 — 25 минут. Духовку при приготовлении не открывать, чтобы бисквитное тесто хорошо поднялось. Аналогично выпекаем остальные коржи.

Приготовление начинки: сметану взбить с сахаром, добавить клубнику, затем добавить разведенный желатин. Готовые коржи смазать начинкой и поставить в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!